『作りおきそうざい　ほかほかはもちろん、時間がたつほどこっくりおいしい。』　発行：主婦の友社

主婦の友社発行のレシピ集『作りおきそうざい　ほかほかはもちろん、時間がたつほどこっくりおいしい。』です。
単行本（ソフトカバー）です。

［目次］
はじめに
この本の使い方

Part１　そうざい屋の太鼓判メニュー20品
・鶏のから揚げねぎソース
・煮豚
・シーフードマリネ
・肉じゃが
・厚焼き卵とだし巻き卵
・煮込みハンバーグ
・ポテトサラダ ジャーマンポテト風
・手羽先の甘辛がらめ
・鶏のつくね
・鶏の照り焼き
・マカロニナポリタン
・鮭ときのこの南蛮漬け
・えびマヨ
・スパニッシュオムレツ
・ミートローフ
・野菜の肉巻き照り焼き
・ごちそうピクルス
・揚げ出しなす
・ぶり大根
・にんじんのクリーミーラぺ

Part２　肉のそうざい
・筑前煮
・鶏チャーシュー
・チキン南蛮
・鶏肉とかぼちゃの焼きづけ
・タンドリーチキン
・鶏肉と牛肉のサテ 東南アジア風焼き鳥
・豚の角煮
・豚のカリカリから揚げ
・塩豚
　アレンジ／ポッサム
・名古屋風みそカツ
・BBQスペアリブ
・簡単ローストビーフ
・牛しぐれ煮
・肉そぼろ
・キーマカレー
・シューマイ
・肉だんごの甘酢あん

Column１
いちばん簡単で安心な作りおきの基本ルール

Part３　魚介のそうざい
・卵えびチリ
・ガーリックシュリンプ
・たこキムチ
・たこのカポナータ
・いかと玉ねぎのマリネ
・ぶりの照り焼き
・まぐろの角煮
・いわしの甘露煮
・さばのピリ辛みそ煮
・あじの和風マリネ
・さばの竜田揚げ
・ほたてと里いものココナツミルク煮
・カキの油漬け
・シーフードビーフン
・しらたきとたらこいため
・えびとズッキーニのジョン
・スモークサーモンのオニオンソース

Column２
簡単・長もち・ほかほかごはんに最高のおかず
つくだ煮バリエ

Part４　卵・とうふのそうざい
・生ハムとブロッコリーのキッシュ
・豆のキッシュ風グラタン
・ゆで卵のしょうゆ漬け
・うずら卵のカレーピクルス
・厚揚げとふきの煮物
・はるさめとひき肉の袋煮
・がんもの含め煮
・いりどうふ
・うの花

Column３
漬けるだけ！自家製みそ漬け

Part５　野菜のそうざい
・里いもの煮っころがし
・かぼちゃの煮物
・チーズ粉ふきいも
・照り焼きポテト
・さつまいものレモン煮
・ふろふき大根
・きんぴらごぼう
・きんぴらバリエ
　れんこんのきんぴら／じゃがいものきんぴら／
　にんじん＆こんにゃくのきんぴら
・セミドライトマトのオイル漬け
・焼きアスパラガスのマリネ
・なべしぎ
・きのこの当座煮
・野菜たっぷり手作りラー油
・ごぼうのから揚げ
・もやしと万能ねぎのナムル
・にんじんのグラッセ
・はるさめサラダ
・切り干し大根の煮物
・ひじきとこんにゃくのピリ辛煮
・甘みそ五目豆

Column４
一年中の常備菜、漬け物いろいろ

Part６　２日目以降がおいしい。作りおき煮込み
・バターチキンカレー
・おでん
・ポトフ
・牛すじ煮込み
・ビーフシチュー
・ブイヤベース

Column５
添えて・まぜて・かけて･･･
すぐに使えて万能！常備の薬味

Part７　作っておくとラクできるソース＆ペースト
・ミートソース
・トマトソース
・ホワイトソース
・肉みそ
・ディップ４種
　きのこクリーム／ハムチーズペースト／
　サワークリームブロッコリー／
　ゆずこしょうペースト
・甘いスプレッド、ジャム
　ピーナツバター／レモンカスタード／
　プリンジャム

Column６
愛用したいおすすめ保存容器

材料別さくいん


一度まとめて作っておけば毎日のごはんの準備がぐんとラクになる作りおきおかずですが、こちらの本は、ただ単にラクというだけでなく、煮物や煮込み料理など作り置きしているあいだにさらにこっくりと味わい深くなる、一石二鳥のレシピがたくさん紹介されています。
おそうざい屋さんの定番人気メニューや食材ごとのレシピがオールカラーで紹介されているほか、作る・食べる・保存の際のポイントや、「冷蔵庫で〇日」と保存可能日数の目安も併記されています。

時短や美味しさだけでなく、食材を使い切れる、その時々で好みの量を食べられる、帰宅時間がバラバラの家族の食事の準備も便利になる、お弁当のおかずとしても使える、持ち寄りやおうちパーティーの際にも事前に準備しておけるなど、作りおきおかずには魅力的なポイントがいっぱいあるようです。


料理があまり得意でないという人はもちろん、苦手ではない、むしろ好きだし気分転換にもなるという人でさえ、たまには「今日はごはん何作ろうかな？」が楽しく考えられない時もあると思います。そういう時の作りおきおかず、相当頼りになる強い味方だと思います。


【発行】主婦の友社
【発行年】2013年
［この商品は、2013年12月2日発売のものです］
【サイズ】A5判
【ページ数】127p
【高さ】21cm
【NDC分類】596

◆◇◆状態◆◇◆
表紙・裏表紙の上部と、裏表紙側の見返し上部に少し傷みがあります。
（画像 18、19、20枚目をご参照ください）
古本ですので、その他多少の使用感や経年相応の劣化等についてもご容赦お願いいたします。