『野菜たっぷり下味冷凍パスタ』　著：池上正子

料理研究家・池上正子さんのレシピ集『野菜たっぷり下味冷凍パスタ 凍ったまま10分調理で、できあがり！』です。
単行本（ソフトカバー）です。

［目次］
Introduction
・「下味パスタ」はこんないいことがいっぱい！
・下味冷凍パスタのキホン
・この本の見方

シンプルがいちばん！
オイルパスタ
・基本のパスタ
　たっぷりキャベツのペペロンチーノ
・きのこのガーリックパスタ
・アスパラとにんじんの彩りパスタ
・きのことひき肉のピリ辛パスタ
・いんげんのパスタどっさりしらすのせ
・ミニトマトのボンゴレパスタ
・ブロッコリーとキャベツのツナパスタ
・ごぼうとエリンギのアンチョビパスタ
・玉ねぎとブロッコリーのバターしょうゆパスタ

濃厚なうまみを味わう
トマトパスタ
・基本のパスタ
　トマトとブロッコリーのパスタ
・野菜たっぷりナポリタン
・鶏肉といんげんのトマトパスタ
・なすと玉ねぎのトマトパスタ
・シンプルなトマトのパスタ
・玉ねぎとマッシュルームのトマトチーズパスタ
・まいたけと豚肉のコチュジャンパスタ
・ズッキーニとにんじんのボロネーゼ風
・アスパラとパプリカのピリ辛トマトパスタ
・根菜と玉ねぎのトマトパスタ

とろ～りまろやか！
クリームパスタ
・基本のパスタ
　かぶと鮭のクリームパスタ
・アスパラとシーフードのスープパスタ
・きのこクリームパスタ
・キャベツとセロリのカレークリームパスタ
・鶏肉とチンゲン菜のクリームパスタ
・小松菜とえびのトマトクリームパスタ
・カリフラワーとブロッコリーのクリームパスタ
・白菜とかぼちゃのコーンクリームパスタ

さっぱり食べたい時に
和風パスタ
・基本のパスタ
　根菜と鶏肉ののりパスタ
・さばときのこのみそ風味パスタ
・ズッキーニと玉ねぎの豆乳パスタ
・秋野菜と焼き鳥のパスタ
・エリンギとオクラのパスタ
・キャベツと長ねぎのパスタ

コツを覚えれば簡単
ロングパスタでアレンジ！
・基本のパスタ
　玉ねぎとパプリカのトマトスープスパ
・かぼちゃとさつまいものクリームスパゲティ
・ブロッコリーと鶏肉のピリ辛トマトスパゲティ
・キャベツとにんじんのスープスパゲティ

パスタのおともに！
簡単！スピードスープ
・コーンポタージュ
・コンソメ野菜スープ
・トマト卵スープ
・即席ガスパチョ
・濃厚シーフードスープ
・チーズとパン粉の卵スープ
・ミニトマトとオクラのエスニックスープ
・貝割れとごまの中華スープ
・梅干しとわかめのスープ
・シャキシャキレタスのスープ
・にらと塩昆布の中華スープ

あると大満足！
フルーツデザート
・冷凍フルーツヨーグルト
・タイ風バナナぜんざい
・ドライフルーツヨーグルト
・煮りんご

素材インデックス


「下味冷凍パスタ」とは、生のままの野菜や肉と乾燥パスタ、さらに調味料までをいっしょに袋に詰めて冷凍しておき、凍ったままフライパンに入れて10分ほど解凍・調理するだけでおいしいパスタができる冷凍パスタセットのことだそうです。
「ごはんの準備が面倒」「買い物に行く時間がない」「野菜を買ってもすぐにダメにしてしまう」「野菜不足が気になる」といった悩みを一挙解決できたり、市販の冷凍パスタより野菜や肉が多く入っている分パスタの量が少なめでもおなかが満たされたりと、うれしいポイントもたくさんあるようです。

いろいろな冷凍パスタセットのレシピに加え、パスタにぴったりの簡単スープやあるとうれしい簡単デザートのレシピも掲載されています。


こんな方法があったとは！
料理は何につけても新鮮な食材を使った出来立てがいちばん美味しいことにかわりはありません、ありませんが、とはいえ、疲れていたり、夏は暑すぎて調理台の前に立つのが苦痛だったり、いろいろ事情があり理想どおりにはいかない日もあったりします。家庭用冷蔵庫の冷凍機能も進化していますし、なにかと忙しい現代人にはもってこいのお役立ちレシピ集かもしれません。


【発行】永岡書店
【発行年】2018年
［この商品は、2018年11月15日 発行のものです］
【サイズ】B5判
【ページ数】95p
【高さ】24cm
【NDC分類】596.3

◆◇◆状　態◆◇◆
帯に破れがあります。
（画像 20枚目をご参照ください）
本体には特に目立つキズ等はありません。
古本ですので、多少の使用感や経年相応の劣化等についてはご容赦お願いいたします。